Mazurek pistacjowo-malinowy

Składniki

• •Ciasto:
• •200 g mąki
• •100 g masła
• •50 g cukru pudru
• •1 łyżka śmietany 18%
• •1 żółtko
• •Warstwa pistacjowa:
• •2 łyżki kremu pistacjowego
• •Warstwa malinowo-czekoladowa:
• •200 g malin (świeżych lub mrożonych)
• •50 g białej czekolady

Przygotowanie

1. 1.Ciasto:
2. 2.Wszystkie składniki zagnieć na jednolite ciasto.
3. 3.Zawiń w folię i włóż do lodówki na około 1 godzinę.
4. 4.Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż nim formę (ok. 34 × 9 cm). Nakłuj spód widelcem.
5. 5.Piecz w 200°C (góra-dół) przez ok. 15–20 minut, aż się lekko zarumieni. Odstaw do wystudzenia.
6. 6.Warstwa pistacjowa:
7. 7.Rozsmaruj krem na wystudzonym spodzie.
8. 8.Warstwa malinowo-czekoladowa:
9. 9.Maliny podgrzewaj przez ok. 5 minut, aż się rozpadną.
10. 10.Przetrzyj przez sitko, aby pozbyć się pestek. Powstały mus zagotuj ponownie.
11. 11.Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
12. 12.Połącz gorący mus malinowy z rozpuszczoną czekoladą i dokładnie wymieszaj.
13. 13.Wylej masę na warstwę pistacjową. Odstaw do zastygnięcia.
14. 14.Dekoracja:
15. 15.(opcjonalnie): świeże maliny, pestki granatu